HEY

Zucker

hey,ich dachte mir,dass ich hier noch ein paar rezepte poste,da sie bei euch ganz gut rübergekommmen sind..
guten appetit <3
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etwas	Butter für die Form
450 g	Brombeeren
75 g
2 EL	Zucker zum Bestreuen
1	Ei
75 g	Zucker, braun
6 EL	Butter, zerlassen
8 EL	Milch
125 g	Mehl
¼ TL	Backpulver

ZUEREITUNG:
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Brombeeren und den feinen Zucker in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen. Anschließend die Früchte in die vorbereitete Form geben.

Das Ei mit dem braunen Zucker verquirlen. Dann Butter und Milch einrühren, Mehl und Backpulver darübersieben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den fertigen Teig über die gezuckerten Beeren gießen, sodass diese vollständig bedeckt sind.

Den Auflauf nun in den Backofen geben und 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.Anschließend mit 2 EL Zucker bestreuen und noch heiß servieren. 

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 OREOCUPCAKEES

 

12	Kekse (Oreo Doppelkekse)
3	Eiweiß
1 Prise	Salz
130 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker oder
1	Vanilleschote(n), das Mark davon
3	Eigelb
150 g	Butter, weiche
120 g	Mehl
2 EL	Kakaopulver
1 TL	Backpulver
100 g	Schokolade, zartbitter, gehackt
6 EL	Milch
30 g	Puderzucker, gesiebt
200 g	Doppelrahmfrischkäse
1 Becher	Sahne

 

 Zubereitung

Den Backofen vorheizen (180°C, Ober-/Unterhitze). Die 12 Oreokekse durch Drehen voneinander trennen, mit einem Löffel die weiße Creme in eine Schüssel schaben. Die schwarzen Kekshälften in kleine Stücke brechen und 3 EL davon für die Cremehaube beiseitestellen.

Für den Teig die Eiweiße mit der Prise Salz auf höchster Stufe steif schlagen. Den Eischnee 2 min. weiter schlagen, nach und nach den Zucker und den Vanillezucker einrieseln lassen.

In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit der Butter schaumig rühren. Die zerkleinerten Kekshälften und die gehackte Bitterschokolade dazugeben. Das Mehl mit Kakao und Backpulver mischen. Das Mehlgemisch und die Milch abwechselnd unter die Buttermasse heben. Den Eischnee kurz unterrühren.

Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen. Auf der mittleren Schiene bei 180°C etwa 25 min. backen. Nach dem Backen die Cupcakes aus der Muffinform nehmen und erkalten lassen.

Für die Cremehäubchen den Frischkäse mit der weißen Keksfüllung und dem Puderzucker aufschlagen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.

Nun die Masse in eine Sterntülle füllen und auf die Cakes aufspritzen. Zum guten Schluss die übrigen Kekskrümel darüber streuen.& GUTEN APPETIT!!!

                                                      

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Beerenbombe 

500 g	Natur-Joghurt
120 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
400 ml	Schlagsahne
250 g	Beeren (TK), gemischtes, alternativ auch Obst nach Wunsch
n. B.	Zucker zum Bestreuen

Zubereitung

Joghurt, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.
Ein Sieb mit einem Geschirrtuch auslegen und auf eine größere Schüssel (dient als Ablauf) stellen. Die Masse in das Sieb füllen und über Nacht kühl stellen.

Die Masse vor dem Verzehr aus dem Sieb auf eine Platte stürzen und mit Früchten umlegen, und diese - wenn nötig - leicht mit Zucker nach Bedarf süßen.

Kleiner Tipp: Sehr gut schmecken dazu angetaute Tiefkühlbeeren/rote Grütze/frische Erdbeeren

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